Thực phẩm nào có khả năng chống viêm nên ăn mỗi ngày
Tốc độ phát triển xã hội ngày càng tăng thì các vấn đề về viêm ngày càng nhiều như viêm đại tràng, viêm loét bao tử,…cần phải ngăn chặn các bệnh này từ đầu. Nhất là phòng chống bệnh từ thực phẩm ăn thường ngày. Để tìm hiểu về thực phẩm nào có khả năng chống viêm nên ăn mỗi ngày, cùng tìm hiểu bài viết dưới đây.
1. Rau củ quả
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin E đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi những phân tử gây viêm gọi là cytokines– và một trong những nguồn dồi dào nhất của loại vitamin này là rau màu xanh đậm như kale và rau họ cải như bông cải xanh, súp lơ và mầm Brussels. Quả bơ cũng là một loại quả có khả năng chống viêm thần kỳ. Ớt hay nấm tươi có chứa một số axit cũng có thể làm giảm viêm.
Tham khảo sản phẩm rau củ quả hữu cơ tại: https://foodking.vn/
2. Dâu/ Mâm xôi
Tất cả các loại trái cây đều có tính kháng viêm vì chúng ít chất béo, calo và nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là quả mâm xôi có công dụng kháng viêm mạnh mẽ nhờ anthocyanins, hóa chất được coi là tạo nên màu sắc phong phú cho loại quả này.
Nghiên cứu cho thấy chiết xuất mâm xôi đỏ giúp ngăn ngừa viêm khớp, trong khí đó quả việt quất giúp chống lại viêm ruột và viêm loét đại tràng,…
3. Các loại cá béo như cá ngừ hoặc cá hồi
Axit béo omega-3 có dồi dào trong cá béo giúp cải thiện tình trạng viêm, chẳng hạn như viêm khớp. Hơn nữa, nó cũng rất cần thiết cho não và hệ thần kinh, giảm nguy cơ loạn nhịp tim, giảm nồng độ triglyceride (nguyên nhân chính gây nên đột quỵ, nhồi máu cơ tim, huyết áp cao…) và hạ huyết áp, đồng thời ngăn ngừa mảng bám làm tắc nghẽn động mạch.
4. Các loại hạt
Một nguồn chất béo có lợi kháng viêm khác là các loại hạt, đặc biệt là hạnh nhân rất giàu chất xơ, canxi, vitamin E và quả óc chó với hàm lượng axit alpha – linolenic, một dạng của chất béo omega – 3. Tất cả các loại hạt đều chứa chất chống oxy hóa có tác dụng giúp cơ thế chống lại và phục hồi các tổn thương gây ra bởi viêm. Các loại hạt (cùng với cá, rau xanh đậm, ngũ cốc nguyên hạt) là một phần quan trọng của chế độ ăn Địa Trung Hải, giúp giảm viêm trong khoảng 6 tuần.
